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正山小种地理位置和地势

2015-06-09 15:18:09 稿源:品茶易

品质优良的茶叶,特别是一些名茶大多产生于海拔较高的山地,“正山小种”红茶品质优异,有独特的高香,与该地区的地 势有着密切的关系,由于有独特的地理位置和气候条件,因此分 布在该区内的茶园,具有其他地区无可比拟的自然生态环境。桐 木村位于黄岗山主峰中下部,平均海拔1 000米,该境内主峰黄 岗山海拔2 158米,是我国东南大陆的最高峰,素 称 “华东屋 脊”。周边海拔超过1 500米的山峰有110余座,山体陡峻,坡 度一般为75〜 80度,高差极为悬殊,与最低的谷地的高差逾 1 700米,河流侵蚀,深度可达500米以上。植被、土壤、小气候等自然要素的垂直分化十分清楚;存有明显的垂直地带谱。气 温与绝对湿度随地势升高而递减,同时,由于山体髙低差异,云 雾覆盖因地而异,日照和幅射状况也不同,由低处向上逐次为常绿阔叶林红壤带、针阔混交林黄红壤带、针叶林山地黄壤带和山 顶草旬土带。
桐木村的江墩、庙湾、麻粟等几个自然村是小种红茶的主产 区,4 000多亩茶园均分布在海拔700〜 1 200米左右的山体下部 或峡谷地带。这些地区的气温都较平地低,夏季气候凉快,冬季 气温无严寒。高山日出迟,日落早,终日云雾弥漫,日夜的温差 比平地小,不冷不热,极适宜于茶树平稳发育生长,使茶叶中累 积的内含物有一定的规律,有利于形成优良的品质。高山紫外线较强,有利于芳香物质形成。区内森林密布,降雨量丰富,相对 湿度大,云雾缭绕中把太阳的直射光转变形成漫射光,更有利于 茶叶的光合作用,提髙茶叶有机物质的积累,因此产于该地的茶 叶肉质肥厚,内涵丰富,香气高。

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