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17世纪武夷红茶的生产及对社会的影响

2015-06-09 15:48:54 稿源:品茶易

武夷正山小种红茶自1 6 1 0 年由荷兰人传至欧洲是当作一种 东方珍奇的物产传入的。相当一段时间并不流行,只是供宫庭、 贵族、商人等上流社会享用。由于价格昂贵异常,不是一般民众 享用得起。1 7 世纪时有记载: “伦敦市中,茶值每磅需银100元。”1657 年,英国最早的茶商托马斯• 卡洛韦出售的茶叶,每 镑 6 〜 1 0 英 磅 。 而 当 时 英 国 一 个 普 通 工 人 每 天 仅 赚 4 便 士 (1 英 磅 为 2 0 先令,2 4 0 便士),因 此 有 “掷三银块饮茶一盅” 之说。

《清 代 通 史 》 载 : “康 熙 二 十 三 年 (1 6 8 4 年 , 也 即 这 一 年 清 政府解除第一次海禁),东印度公司通知英商云:现时茶已通行, 望每年购上好新茶五六箱运来,盖此仅作馈赠之用。”这时红茶 已传至英国4 0 多年,每年仅需五六箱,可见此时红茶尚未流行。红茶传入荷兰比英国早3 0 年,因此推广更快些, 《茶叶全书》 载 : “约 1 6 4 0 年 茶 成 为 海 牙 社 会 上 之 时 髦 饮 料 。” 但 消 费 数 量 也 不大。据推算在1 7 世纪末时荷、英两国年进口武夷茶的数量约 为 3 万 磅 (2 2 5 担 )。 只 需 7 5 0 亩 茶 地 的 生 产 量 便 可 达 到 。 这 样的产量和需求对当地的经济和社会影响是有限的。
1 8 世纪以前欧洲人用什么价格购买武夷茶尚不清楚,但是 销价如此之高,购买价肯定不菲。这里可用1704年 “英国东印 度公司在中国购买武夷茶每磅价格2 先令,运到英国销售每磅达16先令”叭推算18世纪初武夷茶出口价达每担13英磅6 先令, 约折银每担4 0 两。这样优厚的价格足以推动红茶生产不中断。 因此比社会和经济影响更重要的意义是:武夷正山小种红茶首次 打开了中国茶叶的世界市场。《崇安县新志》载:“武夷茶......, 衰于明而复兴于清。”“清兴复由衰而盛,且骎骎乎由域中而流行 海外,而武夷遂辟一新纪元年矣。”

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